Monção: Sons do Minho dão concerto no próximo sábado
Ecos da Raia
O grupo Sons do Minho vai atuar no próximo sábado em Monção.
O concerto vai ter lugar na Praça Deu-la-Deu, pelas 22h30. Está integrado na iniciativa Mês do Cordeiro à Moda de Monção, prato popularmente conhecido por Foda à Monção.
Esta iniciativa começou este fim de semana. Vai continuar no próximo.
Mais de duas dezenas de restaurantes aderentes
No total, são 23 restaurantes aderentes a esta iniciativa. Estabelecimentos onde pode degustar a Foda confecionada com primor e excelência:
- A Cozinha do Convento Hotel Rural Convento dos Capuchos
- Bar Regional Val de Poldros
- Caldas Restaurante Bar
- Cabral
- Casa Lara
- Célimar
- Cuckoo
- Deu-La-Deu
- Firmino’s
- Flor do Minho
- Lagoa Verde
- Matraquilhos
- O Arado
- O Calhau
- O Rosal
- Paladares do Minho
- Recanto d’Avó (mediante marcação prévia)
- Rua D
- Solar S.Pedro
- Sete a Sete
- St. Tropez
- Taberna da Travessa
- Vila Esteves Bistrô
Confecionada de forma tradicional, em alguidar de barro e levado ao forno de lenha, a Foda assume-se, desde há vários anos, como uma referência da gastronomia monçanense.
A preparação deste prato tem uma duração superior a 24 horas, entre banhos e cozedura. O cordeiro é colocado em cima do alguidar de barro, para pingar sobre o arroz, sendo levado a forno de lenha, previamente aquecido, cuja porta se abre apenas duas vezes, uma para virar e outra para retirar o cordeiro.
Em 2018, o Cordeiro à Moda de Monção foi elevado a uma entre as 7 Maravilhas de Portugal à Mesa, no concurso emitido pela RTP.
